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原标题:春季必备,花生的8种温情吃法

浏览次数:175 时间:2019-11-01

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凉拌藕片

一、花生豆浆

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材料:花生30克,黄豆40克,水1200毫升

食材明细

“女人绚烂,是因为爱阳光,女人如花,是因为妩媚妖娆,即使生活中有太多的不容易,我们也要开朗,乐观,积极,豁达,如花一般,绚烂绽放!!!

我做了这道对女人特别好的养生凉菜,名字就叫“女人花”,最特别的是:有一味食材腐竹,是我自己做的,具体步骤都有详细解读,希望大家能喜欢。”

材料

做法:

主料

食材明细

藕、盐、白砂糖、白醋、 辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜

1、将黄豆,花生浸泡6-16小时,备用

  • 芹菜1根
  • 杏仁适量

主料

做法

2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。

辅料

  • 莴笋半个
  • 自制腐竹300克
  • 胡萝卜半个
  • 尖椒半根

1.鲜藕去皮洗净

澳门游戏平台网址大全,功效:

  • 少许
  • 香油少许
  • 花椒少许
  • 胡麻红油少许
  • 花生适量
  • 葱油适量

辅料

2.将洗净的鲜藕切薄片

补血益气,滋阴润肺,适用于体虚瘦弱,大病初愈及健康人养生保健。

  • 少许
  • 1瓣
  • 香菜1根

3.藕片放入开水中汆熟,大概一分钟

二、麻辣香脆花生米

  • 清淡口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

配料

4.捞出藕片放入冰水中浸泡

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杏仁芹菜的做法步骤

  • 红油适量
  • 花椒葱油适量
  • 浇汁适量
  • 少许
  • 少许

5.放盐、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀

材料:花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖

  • 澳门游戏平台网址大全 51杏仁泡水数个小时,中间多次换水,目的是去除盐分等杂质,一大根芹菜只要下半部洗净,准备好花椒花生葱油和胡麻红油。
  • 澳门游戏平台网址大全 62水中放少许盐,芹菜开水下锅焯水。
  • 澳门游戏平台网址大全 73芹菜凉水冲凉,沥干水分,切断,杏仁沥干水分,装碗。
  • 澳门游戏平台网址大全 84放入少许两种油,盐。
  • 澳门游戏平台网址大全 95拌均匀装盘。

麻辣鸡丝

做法:

小窍门两种调料油的做法:

  • 清淡口味
  • 技巧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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1、花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,沥干水分。

1.花椒花生葱油:碗中放花椒粒,花生,葱片,玉米油加热浇淋即可

女人花的做法步骤

1.葱切葱花,姜切片,八角一个,鸡大腿两个洗净备用。

2、炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出。

2.胡麻红油:不辣的红辣椒粉,白芝麻少许,胡麻油加热后浇淋即可

  • 澳门游戏平台网址大全 111莴笋 ,胡萝卜,尖椒 ,葱,蒜,香菜,洗净沥干水分
  • 澳门游戏平台网址大全 122莴笋 ,胡萝卜,尖椒,全部擦丝,
  • 澳门游戏平台网址大全 133葱 蒜 香菜 ,切成碎末
  • 澳门游戏平台网址大全 144莴笋焯水(水中放少许盐和几滴玉米油),颜色变的翠绿即可,捞出冲凉水
  • 澳门游戏平台网址大全 155沥干水分,摆入盘中
  • 澳门游戏平台网址大全 166自制的腐竹切段
  • 澳门游戏平台网址大全 177把切好的腐竹摆放在莴笋上面
  • 澳门游戏平台网址大全 188炒胡萝卜丝:平底锅中放少许油,小火翻炒胡萝卜丝,放少许盐,翻炒1分钟即可
  • 澳门游戏平台网址大全 199把炒好的胡萝卜丝平铺在腐竹的上面
  • 澳门游戏平台网址大全 2010红油:白芝麻,红椒粉末放碗中,胡麻油锅里加热后,浇在碗中的料上
  • 澳门游戏平台网址大全 2111花椒葱油:花椒粒,花生,葱片放碗中,玉米油加热后浇在碗里料上
  • 澳门游戏平台网址大全 2212浇汁:少许盐,葱末,蒜末,几滴醋,少许红油和红椒葱油,一起调匀
  • 澳门游戏平台网址大全 2313把尖椒丝和香菜放到胡萝卜丝上面,浇上已经调好的浇汁即可

2.锅入水,放入鸡腿,盖上盖,把鸡腿煮熟。

3、等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

小窍门1.莴笋焯水不要时间过长,保持脆嫩最好,怕盐,一定要少盐

3.鸡腿放凉后,撕成细丝。

4、锅里留少许底油,放花椒、干红辣椒段炒香。

2.胡萝卜炒熟后味道和营养都保持的很好,生的有特殊的味道,口感不好,但不要炒过火

4.把鸡精、白醋、香油、盐、白醋、香油、盐与鸡丝拌匀。

5、倒入花生米翻炒。

3.少放醋,稍微有点调味就好

5.洒入少量辣椒、花椒、芝麻即可。

6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦!

拍黄瓜

小诀窍

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1、炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火加热,这样花生米比较容易炸透。

材料

2、最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。

黄瓜、香菜、盐、 辣椒油、 生抽、米醋、芝麻油、干辣椒

三、陈醋菠菜花生米

做法

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1.黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂

材料:

2.横着切几刀,使黄瓜切成方块

菠菜200克,花生米50克,色拉油50克,陈醋20克,精盐2克,味精3克

3.黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟

做法:

4.倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋

1、将菠菜清洗干净,在滚水中焯熟,捞出,过凉,挤干水分,装盘待用。

5.再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀

2、将菠菜切段,装入碗中,加入精盐、味精、陈醋搅拌均匀待用。

6.锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香

3、热锅放油,将清洗干净的花生米倒入锅中,炸熟。

7.然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可

4、将炸好的花生米,倒入菠菜上即可。

凉拌芹菜

四、花生米拌香干

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1.芹菜摘掉老叶,洗净切成小段备用

主料:花生米100g,香干200g

2.辣椒切好,用热油炸一下,出香味,放凉

辅料:油适量,盐适量,糖适量,味精适量,剁椒适量

3.拿一碗调凉拌汁,生抽、盐、鸡精、陈醋、香油、辣椒油调匀

做法:

4.最后把凉拌汁和芹菜拌到一起即可

1.花生米泡软后去外皮,香干洗净切丁

凉拌海带丝

2.锅中放油,凉油放入花生米

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3.炸熟备用

材料

4.锅中放油,放入剁椒炒出红油

海带、胡萝卜、青椒、盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末

5.放入香干翻炒

做法

6.有点干放入适量的水

1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。

7.翻炒均匀

2、胡萝卜、青椒切丝过水

8放入盐,放入糖,放入味精,

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。

9出锅前放入炸好的花生米,翻炒均匀即可出锅装盘

皮蛋拌豆腐

小贴士

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花生米要热锅凉油的时候放进去,油太热容易炸糊

主料

五、花生米拌黄瓜

皮蛋、豆腐、酱油、干辣椒、姜、油、盐、糖

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做法

材料:

  1. 豆腐热水焯一下切片摆盘

  2. 皮蛋切丁放豆腐上

  3. 盐、糖、酱油调成酱汁,加入切好的姜米

  4. 干辣椒放热油爆香成辣椒油,趁热倒入酱汁里,浇在豆腐上

  5. 最后撒上香菜末

黄瓜1根,熟花生米50克,小米椒3根,盐,白醋,白糖少许,味精

凉拌黑木耳

做法:

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1、黄瓜洗净切成长薄片,用盐腌制一下,稍微的挤哈水份,装盘待用。

材料

2、小米椒切细圈。

黑木耳、红椒、黄椒、白砂糖、鸡精、芹菜、蒜、白醋、陈醋、食盐、白糖、辣椒油、香油

3、依次放入花生米、白糖、白醋、小米椒、味精,再淋上热油即可。

做法

六、油酥花生米

1.木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净

材料:

2.锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干

干花生米,植物油,盐,味精

3.将木耳撕成小块。芹菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥

做法:

4.将木耳,芹菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可

1、先把干花生米用热水泡15分钟后捞起待用。

凉拌黄豆芽

2、锅内入油加热后。大火炒2分钟,改小火再炒2分钟。待过里吱吱作响就可以捞出。

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3、最后撒上少许盐和味精即可。

材料

七、花生米浆

黄豆芽、香油、陈醋、辣椒油、蒜泥、生抽、白糖

材料:炒熟花生100克,水1300ml,白米饭150克,糖适量

做法

做法:

1.黄豆芽摘去老根

1、把全部的食材放进豆浆机里面

2.香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁

2、按下豆浆机的“五谷”键后,开始煮

3.锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅后浸泡在冰水里

3、20分钟左右就有好喝的米浆喽!

4.沥干水分倒入事先调好的味汁即可

八、芹菜拌花生米

老醋花生

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材料:芹菜,花生米,胡萝卜,香油,八角,鸡精,盐,花椒

原料

做法:

花生、香醋、糖

1、花生米洗干净,放入八角、盐、花椒,倒入温水没过花生米浸泡1个小时,然后上火煮10分钟。

做法

2、煮好的花生米捞出晾凉。

1.锅中做油,油热后调小火放入花生炸至金黄时捞出,沥干油待凉。

3、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

2.白糖、香醋、盐调匀成汁,浇在花生上即可

4、锅中倒入适量水烧开,放入胡萝卜和芹菜丁,焯水2分钟。

凉拌海蜇

5、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出,控干水分,晾凉。

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6、放入煮好的花生米,然后滴入几滴香油。

食材

7、放入少许鸡精和盐,拌匀即可食用。

海蜇头、香葱末、酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量

小诀窍

做法

1、煮花生米之前需要浸泡一下花生这样比较省时省火。

1.将海蜇洗净,顺着蜇瓣切成小片备用。

2、根据个人的口味在煮花生米时可以放盐多少,但我比较喜欢多放点,这样煮出来的花生米比较入味。

2.炒锅加油烧热,倒入装有葱末的碗内,制成葱油待用。

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3.将海蜇滤去水分,放入大碗内,用沸水略烫后沥干水分,趁热加入酱油、白糖、味精拌匀,

4.淋入香麻油、葱油装盘即成。

白灼虾

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材料

虾、姜、小葱、 料酒

做法

1.锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开

2.水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾

3.虾放入后,用中火煮1分钟即熄火

4.将虾捞出沥净水5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可

凉拌金针菇

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1:金针菇去根拆散,芫须洗净切小。金针菇用盐水多泡泡去去味。

2:水烧开以后放金针菇煮2分钟, 煮好的金针菇放冷水里面过一遍,增加嚼劲。

3:蒜切小,辣椒切细细的。

4:锅里放油,油冒烟后,先放花椒粒,等花椒粒出香味了关火,花椒粒舀出丢掉,放蒜和辣椒进油锅炒。注意油不能太冷,太冷了蒜和辣椒不能出味。

5:把蒜和辣椒的油浇在金针菇上,放白糖,盐,酱油,醋,鸡精拌匀即可。

凉拌苦瓜

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1.苦瓜挖掉囊,切成薄片

2.撒上盐拌匀,腌制2分钟。

3.等苦瓜开始出水以后,用手和一下,然后把水分挤干。

4.加入少许酱油上色调鲜,再加入蒜蓉、味精、辣椒油、醋就可以吃了

香辣海带丝

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材料

海带、辣椒、蒜、姜、葱、醋、生抽、香油、花椒油、白砂糖、

做法

1.将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉

2.辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用

3.锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后倒入所有料,小火炸出香味,关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁

4.将沥干水分的海带丝放入大容器里,加入调味汁、葱拌匀即可

芹菜拌腐竹

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1.将芹菜择洗干净,去掉叶;

2.芹菜入开水中烫一下,再用凉水冲凉,切丝,装盘;

3.腐竹切好,码在芹菜上;

4.味精事先用开水化开,同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹芹菜上;

5.加香油拌匀即成。

凉拌莴笋

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食材

莴笋、红椒、蒜头、 盐、生抽、 醋、芝麻

做法

1.莴笋切细丝,加少许盐,腌制10-15分钟

2.红椒、大蒜切细

3.红椒加盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽调均备用

4.油烧热,蒜蓉爆香

5.热油浇在备好的汁中

6.汁和莴笋丝拌均,撒上芝麻,装盘即可

酸辣蕨根粉

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1.蕨根粉在清水中浸泡一会

2.花生仁淘洗,在白酒中浸泡一会,热锅,爆炒至酥脆

3.捞起备用

4.蕨根粉水烫至软身,关火焖一两分钟

5.捞起,置入凉水中

6.蒜瓣和指天椒剁碎,备用

7.捞起过了冷水的蕨根粉

8.加入适量醋,芝麻油,生抽,盐和辣椒蒜末,淋上热花生油 撒上花生仁

粉丝菠菜

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食材

菠菜、粉丝、酱油、盐、芝麻、香油

做法

1.将菠菜洗净,粉丝准备好

2.将菠菜放入锅中焯好

3.将粉丝放入锅中煮熟

4.焯好的菠菜粉丝过凉水

5.将蒜切成沫

6.干辣椒切成段

7.干辣椒,花椒爆香

8.将蒜末撒上,浇上辣椒油,加入海鲜酱油,盐,香油即可

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