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原标题:美食食谱

浏览次数:182 时间:2019-11-23

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“我用了两种黄油,有盐和无盐黄油混合用口味不会太甜”

食材明细

“做了三次 每次有小改动 最终最喜欢这个配方 事后想记下来 然而没有过程图...(´°̥̥̥̥̥̥̥̥∀°̥̥̥̥̥̥̥`)”

“去年非常幸运地试用了海尔智慧烤箱,今年总算收到了,收到迫不急待地打开烤箱,发现这烤箱真是好高端。此烤箱有着触摸屏、手机操控、菜谱在网上搜、内照明灯随意开关、不沾油内胆、下发热管还可以拉起来进行清洁等等,下面我来做菜吧。”

食材明细

主料

食材明细

食材明细

主料

  • 低粉200克

主料

主料

  • 低粉200克
  • 黄油125克
  • 糖粉90克
  • 鸡蛋1个
  • 适量

辅料

  • 黄油140g
  • 糖粉90g
  • 低粉200g
  • 黄油100克
  • 糖粉50克
  • 鸡蛋1个
  • 1/8小勺
  • 低粉70克
  • 泡打粉2.5克
  • 樱桃80克
  • 黄油125克

辅料

辅料

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 未知难度

配料

  • 2至5g
  • 鸡蛋1个
  • 黄油25克
  • 糖粉25克
  • 高粉25克

奶油曲奇的做法步骤

  • 糖粉90克
  • 蛋液50克
  • 图片 51黄油室温软化
  • 图片 62加入过筛糖粉,打蛋器打匀
  • 图片 73加入鸡蛋打匀,用打蛋器最好
  • 图片 84加入过筛低粉
  • 图片 95搅拌均匀,装入裱花袋
  • 图片 106挤入烤盘,上下火190度15---20分钟
  • 图片 117出炉
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

黄油曲奇的做法步骤

酥樱桃蛋糕的做法步骤

奶油曲奇饼干的做法步骤

  • 1准备材料:❁ 140g黄油室温软化❁ 200g低粉过筛❁ 90g白砂糖搅拌机打成糖分❁ 1个鸡蛋打匀成全蛋液
  • 2糖粉加入软化的黄油打蛋器低速搅打颜色淡黄状态蓬松
  • 3分2-4次加入全蛋液每一次都用打蛋器低速搅打至充分融合
  • 4加入盐搅拌均匀得到成分为黄油糖蛋盐的糊糊و
  • 5已过筛的低粉加入上一步的糊糊中拌匀饼干糊完成
  • 6成形&烘焙:❁ 曲奇饼干枪+曲奇饼干硅胶垫 成形❁ 烤箱中层上下火烘焙 160摄氏度 预热后烤15分钟
  • 图片 121准备好原材料。
  • 图片 13225克的黄油软化加入25克的糖粉和25克的高粉。
  • 图片 143一起用手揉匀,放入冰箱冻到坚硬。
  • 图片 154把樱桃剥去种子,稍切碎。
  • 图片 165酥皮面团擦成碎屑,天热再放冰箱冰着备用。
  • 图片 176100克的黄油软化后加入糖粉、盐。
  • 图片 187打到颜色发白,休积稍变大。
  • 图片 198鸡蛋打散,分三次加入黄油中。
  • 图片 209用打蛋器打匀,油和蛋不能分离,光滑细腻。加入过筛后的面粉和泡打粉拌匀。
  • 图片 2110放到模具中加入樱桃,用筷子稍拌下。
  • 图片 2211上面撒上酥皮碎屑。
  • 图片 2312预热好的烤箱180度烤上层,上色后降150度,移到下层共烤25钟。
  • 图片 241先把黄油放到室温软化。
  • 图片 252糖粉和1个鸡蛋。
  • 图片 263把糖粉过筛。
  • 图片 274低粉也要过筛。
  • 图片 285黄油中放入糖粉。
  • 图片 296用打蛋器打发至微白。
  • 图片 307磕入一个鸡蛋。
  • 图片 318用打蛋器把鸡蛋打匀。
  • 图片 329倒入过筛的低粉。
  • 图片 3310翻拌均匀即可。
  • 图片 3411装入裱花袋,均匀挤在烤盘上。
  • 图片 3512烤箱预热,放置中间160度,烤15至20分钟。

小窍门❁ 烘焙时间因烤箱不同而略有差异
15分钟后注意观察饼干色泽
❁ 烤至深色更为松脆

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